|
|
Erwtensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pond krabbetjes of varkenshiel,1 rookworst of 1 blik cocktailworstjes,250 gram wortelen,2 laurierblaadjes,1/2 knolselderij met blad,250 gram uien,1 doos spliterwten,6 kleine blokjes maggie
Voorbereiding:
Doe de erwten in een pan en vul het met water laat deze 1 nacht weken. de varkenshiel koken en deze 2 uurtjes doorkoken
Bereidingswijze:
Breng de erwten aan de kook en laat deze een uurtje op matig vuur staan zo nu en dan een keertje roeren als de varkenshiel gekookt en gaar is het vlees in kleine stukjes snijden snij de wortelen,uien en knolselderij in kleine blokjes en doe deze in het vleesbouillon deze aan de kook brengen en de maggieblokjes er ook bij doen dit 1,5 uur laten koken giet de groenten met het bouillon bij de erwten alles goed doorroeren doe hier ook het vlees,rookworsten,laurierblaadjes en knolselderijblad bij en laat dit een paar uurtjes op matig vuur staan zo nu en dan roeren
|
|
|