|
Eieren Met Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *6 eieren
*Kerriepoeder
*1 dl slagroom
*40 gram boter
*40 gram bloem
*2,5 dl melk
*Zout
*Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de eieren in 10 minuten hard
Smelt ondertussen de boter en voeg er de bloem bij
Meng goed en voeg er dan langzaam de melk bij
Laat het zachtjes 15 minuten koken en voeg zout en peper toe naar smaak
Geef er dan flink wat kerriepoeder bij en voeg ook de room toe
Meng het goed
Als de eieren klaar zijn, spoel ze dan af onder de koude kraan en schil ze
Snij de eieren doormidden en haal er de dooiers uit
Maak deze fijn en meng ze door de saus
Doe de witten in een ovenvaste schaal
Vul ze met deze saus, schenk er de rest van de saus overheen en laat het 10 minuten gratineren in een oven van 200 graden of onder de grill.
|
|
|