|
|
Boerenkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. aardappels (nicola), 500 gr. gesneden boerenkool, creme fraiche, evt. rookworst.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de boerenkool in een grote pan met een laagje water en wat zout, breng dit aan de kook.
Was de aardappels goed schoon (niet schillen), snijd ze in middelgrote stukken en voeg ze toe aan de boerenkool als die zo′n 20 minuten heeft gekookt.
Kook het geheel 15 a 20 minuten totdat de aardappels gaar zijn.
Roer intussen in een schaaltje de creme fraiche zacht met een vork of een kleine garde.
Roer (dus niet stampen!!) het geheel een beetje door elkaar. Doe op je bord een scheutje van de creme fraiche er door en smullen maar. Eventueel kan er nog worst bij geserveerd worden, maar de creme fraiche bevat ook eiwitten, dus vlees is niet noodzakelijk.
|
|
|