|
|
Oliebollen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak Koopmans oliebollenmix;
rozijnen (en evt. krenten);
appelsnippers (ik gebruik de kapjes van de goudrenetten, waar ik appelflappen van maak);
citroenrasp
Voorbereiding:
Maak het beslag volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Voeg de rozijnen, appelsnippers en citroenrasp toe en laat met een schone theedoek over de kom het beslag ca. 45 minuten rijzen.
Bereidingswijze:
Laat de (zonnebloem-)olie heet worden (een korstje brood moet binnen een paar seconden bruin en krokant zijn, dan is de temperatuur ideaal). Met een lepel ongeveer 4 a 5 bollen in de olie laten zakken. Als de onderkant mooi goudbruin is, de bollen omdraaien. Uit laten lekken in een vergiet, bekleed met keukenpapier.
De oliebollen zijn nooit mooi rond, maar des te lekkerder!
|
|
|