|
|
Aardappelnestjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui fijngehakt, 450 gram aardappelen in schil gekookt, melk, boter, zout en versgemalen zwarte peper, 2 eieren, 25 gram geraspte cheddar, verse gehakte peterselie ter ganering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de ui tot hij zacht is. Giet het water af. Schil de gekookte aardappelen. Doe ze in een schaal, voeg de melk en boter toe en pureer de aardappelen. Voeg naar smaak peper en zout toe. Voeg de ui toe en meng alles goed. Halveer het mengsel en maak van iedere helft een ′nestje′ op een ingevette bakplaat. Breek boven ieder nestje een ei en bestrooi het geheel met geraspte kaas. Bak de netjes 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden tot de eieren gestold zijn. Garneren met peterselie.
|
|
|