|
|
Kip-kerrie-ananassalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*2 kipfilet
*0,5 l water
*1 blokje kippenbouillon
*1 klein blik ananas
*1 zure appel
*1 sinaasappel
*het sap van 1 citroen
*200 gr belegen kaas
*50 gr rozijnen
*1 potje zure room
*zout
*1 el kerrie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de kipfilets gaar in 0,5 l water met het bouillontablet.
Snij de ananas, appel en de sinaasappelpartjes in stukjes en doe ze in een schaal. Bedruppel ze met wat citroensap naar smaak.
Snij de kaas en koude kipfilets in stukjes en meng ze samen met de gewelde rozijnen door het ananasmengsel.
Maak een saus van zure room, zout en kerrie en schep de andere ingredienten hier doorheen.
Laat de smaken ongeveer een uurtje intrekken.
Op kamertemperatuur serveren.
|
|
|