|
|
Bonbons
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor ca. 30 stuks: 1, 25 dl. creme fraiche, 500 gr. pure chocolade in stukjes, 2 eetlepels Grand Marnier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de creme fraiche aan de kook. Voeg 300 gr. stukjes chocolade toe en roer, van de warmtebron af, tot de chocolade is gesmolten. Roer de Grand Marnier erdoor. Schenk het mengsel in een laag van ca. 2-3 cm dik. Laat dit in de koelkast opstijven en snijd er dan blokjes van of steek er rondjes uit. Indien je de rubberen ijsblokjes bakje gebruikt, druk je de hard geworden bonbons er voorzichtig uit. Smelt de resterende 200 gr. chocolade au bain marie en doop de bonbons in de gesmolten chocolade, laat de bonbons op keukenpapier uitharden.
|
|
|