|
|
Rundvleessate?s
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 1 tl gemalen koriander
* 1 el kerriepoeder
* 4 el kokosmelk (santen)
* 1 uitgeperst teentje knoflook
* 350 g in repen gesneden biefstuk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng de koriander, kerrie, santen en knoflook.
Marineer hierin de biefstuk 4 uur.
Rijg het vlees aan 16 satestokjes.
Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
Grill de sate′s 5 a 7 minuten, keer ze halverwege.
Serveer met warme pindasaus.
PINDASAUS:
* 1 el kerrie
* 1 el paprikapoeder
* 1 el vissaus (nam pla)
* 1 el donkere basterdsuiker
* 125 g fijngehakte, geroosterde pinda′s
* 3 dl kokosmelk (santen)
Bak in een anti-aanbakpan de kerrie en paprikapoeder ? 1 minuut.
Voeg de vissaus, suiker, pinda′s en santen toe.
Breng het geheel aan de kook en laat het ? 10 minuten zachtjes koken, tot een gebonden saus ontstaat.
|
|
|