|
Kiphachee
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: 3 flinke uien, een redelijk stuk van ongeveer 300 gram gaar kippenvlees, een sprietje hacheekruiden van Verstegen of een laurierblad en iets kruidnagel, een paar theelepels bouillonpoeder,een halve liter water en eventueel 20 gram aardappelmeel of bloem om te binden.Boter of margarine o.i.d. om te bakken en eventueel een rest jus voor de smaak.
Voorbereiding: Het kippenvlees kleinsnijden,de uien snipperen.
Bereidingswijze: Bak de gesnipperde ui lichtbruin in de boter,doe er dan het vlees, de kruiden, het water ,het bouillonpoeder ,het eventuele restje jus bij en laat het zachtjes een 20 tot 30 minuten stoven. Het vlees is al zacht en gaar, dus als ik geen tijd heb houd ik de tijd op een klein kwartier.Op het laatst binden met aardappelmeel of bloem en eventueel op smaak brengen met iets zout en peper.
|
|
|