Visschotel Met Mosterd-yoghurtsaus

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
*1 grote ui
*2 lente-uitjes
*1 groene paprika
*250 gr champignons
*60 gr boter
*600 gr kabeljauwfilet
*zout, peper
*paprikapoeder (mild)
*2 eetlepels bloem
*3 eetlepels paneermeel

voor de saus:
*15 gr boter
*1 flinke eetlepel bloem
*2 dl melk
*2 theelepels bouillonpoeder
*1 eetlepel mosterd
*2 dl yoghurt op kamertemperatuur
*zout, peper

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snipper de gepelde ui, snij de lente ui met een deel van het groen klein. Verwijder de zaadlijsten uit de paprika en snijd hem in stukjes. Snijd de champignons in plakjes. Verhit in de koekenpan 25 gr boter en fruit de ui en lente-uitjes ca. 2 minuten. Doe de paprika en champignons erbij en smoor het gerecht nog ca. 3 minuten.
Spoel de vis af en dep hem droog. Bestrooi de vis met zout, peper, paprikapoeder en bloem. Beboter een grote ovenschaal en schep de helft van de groenten erin. Leg de vis erop en verdeel de rest van de groenten erover.
Maak de saus: smelt de boter in een steelpan en roer de bloem erdoor. Voeg al roerend de melk toe. Strooi de bouillonpoeder erover en blijf roeren tot er een gladde saus ontstaat. Neem de pan van het vuur en roer de mosterd en de yoghurt erdoor. Voeg naar smaak zout en peper toe en schenk de saus over de groenten en de vis. Strooi het paneermeel erover en leg hier en daar een klontje boter. Zet de schaal in het midden van een voorverwarmde oven (175 graden) en laat het gerecht in ca. 25 minuten goudbruin en gaar worden.
Lekker met aardappelpuree en worteltjes.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 15-07-2020