|
|
Scones
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 350 g cakemeel
* 75 g rozijnen
* 100 g boter
* snufje zout
* 1 ei
* 1 1/2 dl karnemelk
* (geklopte slagroom, marmelade, aardbeienconfiture)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vet de bakplaat in. Verwarm de oven voor op hete lucht 180?C, conventioneel 200?C. Voeg de boter bij het cakemeel met het snufje zout. Snijd de boter met twee messen door het meel tot een kruimelige massa. Klop het ei los. Houd 1 el losgeklopt ei apart. Meng de rest van het ei door de karnemelk. Schep de rozijnen samen met het karnemelkmengsel door het meel.
Kneed het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een lap van 1 cm dik. Steek met een steker of met een glas rondjes van ? 5 cm uit het deeg. Leg de deegrondjes op de bakplaat en bestrijk ze met de rest van het ei. Zet de bakplaat iets onder het midden van de oven en bak de scones in ca. 13 - 15 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|