|
|
Tonijnbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 250 g tonijn
- 6 eieren
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 10 cl verse room
- bieslook
- peper en zout
- 1 snuifje muskaatnoot
- 1 tomaat
- 2 hardgekookte eieren
- 1 citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bedek de bodem van een cakevorm met aluminiumfolie. Verdeel de tonijn over de bodem van de vorm. Klop de eieren in een slaschaal, voeg er peper, zout, een snuifje muskaatnoot en de verse room aan toe. Giet het geheel over de tonijn. Laat alles ongeveer 40 min op thermostaat 7/8 au bain-marie bakken; zet het geheel nadien gedurende 12 uur in de koelkast.
Haal het tonijnbrood uit de vorm voor u het opdient en versier het met stukjes tomaat, hardgekookt ei en citroen.
|
|
|