|
|
Courgettesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 courgette, 1 tablet groentenbouillon, 1 grote aardappel, 1 eetlepel kerriepoeder, 1 theelepel cayennepeper, 1 teen knoflook in stukjes gesneden, olijfolie.
Voorbereiding:
Courgette in stukjes snijden, aardappel schillen en in blokjes snijden.
Bereidingswijze:
In een beetje olijfolie de courgette en de aardappel een paar minuten fruiten.
Daarna de kerriepoeder, cayennepeper en knoflook toevoegen. Het bouillonblokje erover kruimelen en een halve liter water toevoegen. Aan de kook brengen en 20 minuten op een zacht vuur laten pruttelen.
De soep pureren met de blender of staafmixer. Klaar!
|
|
|