|
|
Amandelvingers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 ons witte amandelen*150 gr. lichtbruine basterdsuiker*45 gr. bloem*snufje zout* 3 eiwitten.
Voorbereiding:
Van de amandelen 36 stuks apart houden, de rest met de suiker fijnmalen.
Bereidingswijze:
De bloem en het zout toevoegen en de eiwitten erdoor roeren.Het deeg in drie porties verdelen.Een bakplaat met bakpapier bekleden.Elke portie deeg tot een lange reep van 5 bij 30 cm. vormen en ze naast elkaar op het bakpapier leggen.Met de achtergehouden amandelen garneren en in het midden van een vrij hete oven van 190 gr. in ongeveer 20 minuten lichtbruin en gaar bakken.Uit de oven eerst 10 minuten laten afkoelen,dan elke reep in 12 vingers snijden en op het rooster verder laten afkoelen.
|
|
|