Madeirasaus.



Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 grote ui, zeer fijn gesnipperd
1 teentje knoflook, fijngesnipperd
het sap van 2 sinaasappels
sap van een halve citroen
5 dl groentenbouillon, van blokje
boter
bloem
1 dl room
1 dl madeira wijn
1 el geraspte sinaasappelschil
cayennepeper & zout.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
- Laat de ui en knoflook aanfruiten in boter, voeg wat bloem toe en maak dan met de bouillon een gladde en gebonden saus.
- Voeg de sinaasappelschil, het sinaasappel- en citroensap, zout en een snuifje cayennepeper toe en laat de saus (onder regelmatig roeren) een paar minuten zachtjes pruttelen.
- Werk de saus af met de madeira en room en laat nog even inkoken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024