|
|
Lasagne Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 teentje knoflook
1/2 bosje lente-uitjes
300 g champignons
300 g oesterzwammen
100 g cantharellen
3 tomaten
60 g boter
60 g bloem
3/4 l melk
nootmuskaat
3 tl instant groentebouillon
3 el vers geraspte parmezaanse kaas
1 el olie
1 pak lasagneblaadjes
100 g geraspte kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Snij de knoflook en de lente-uitjes fijn. Snij de paddestoelen en tomaten in stukjes.
Voor de bechamelsaus: verhit de boter in een pannetje. Voeg bloem toe en bak dit tot de bloem geelachtig ziet. Voeg de melk scheutje voor scheutje toe en roer ze onder de bloem. Even laten opkomen. Breng op smaak met nootmuskaat en bouillon. Roer de parmezaanse kaas eronder en laat hem smelten. Bak de knoflook en de lente-uitjes aan in wat olie. Voeg paddestoelen toe en laat ca. 10 min. stoven. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de tomaten toe.
Vet een ovenschaal in . Leg nu afwisselend lasagneblaadjes, groente en bechamelsaus op elkaar, te beginnen met lasagneblaadjes. De bovenste laat is bechamelsaus. Strooi de geraspte kaas over de lasagne en bak dit ca. 30 min. in de oven.
|
|
|