|
|
Kokos Abrikozencake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 2/3 kokosnoot
- 15 gedroogde abrikozen
- 2 eieren
- 100 gram boter
- eetlepel honing
- 100 gram rijstevlokken
- 50 gram volkoren rijstemeel
Voorbereiding:
- doe de geschilde kokosnoot in de keukenmachine. Hak het heel fijn.
- voeg de abrikozen toe en hak deze ook heel fijn.
- Haal de kokos met abrikoos uit de keukenmachine.
- doe de eieren in de keukenmachine en klop deze cremig.
- voeg de boter en de honing toe en maak er een luchtige creme van.
- voeg de kokos met abrikozen toe en mix het goed door elkaar.
- Meng het meel en de vlokken door elkaar. Voeg dit toe aan het
Bereidingswijze:
- Doe het beslag in een ingevette cakeblik.
- Bak de cake in een uur gaar.
|
|
|