Briouats

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht / Tussengerecht
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
Voor de Kefta (=gehaktmengsel):
500 gram rundergehakt,
1 1/2 theelepel kaneel,
1 1/2 theelepel gemalen komijn,
3 theelepels paprikapoeder,
1 mespunt scherpe rode peper,
1 grote bos peterselie,
1 grote bos koriander,
1 ui,
zout.
Voor de rolletjes:
loempiavellen(diepvries),
6 eieren,
klont boter,
3 theelepels kaneel,
Zonnebloemolie om te frituren.

Voorbereiding:
Vulling:
Vermeng het gehakt met de fijngehakte peterselie, de fijngehakte koriander, de fijngesnipperde ui, de specerijen en het zout.
Kneed alles goed door elkaar en laat het een uurtje rusten.

Bereidingswijze:
Bak het aangemaakte gehaktmengsel los in een klontje boter in de koekenpan.
Giet er, als het gehakt gaar is, al roerende de 6 losgeklopte eieren bij en meng er 3 theelepels kaneel doorheen.
Roer dit alles ongeveer 3 minuten goed dooreen en haal van het gas af. Laat afkoelen.
Neem een loempiavel, leg een bergje van het gehaktmengsel op een hoek en vouw er langwerpige "sigaren"van (net zoals b.v. Vietnamese loempia′s).
Bak ze in de hete olie goudbruin en laat ze goed uitlekken op keukenpapier.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-07-2018