|
|
Huzarensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
200 gr doperwten-200 gr aardappelen geen af kookers-200 gr augurken zoetzure-200 gr appel zoetzure-200 gr uien-200 gr ham- 2 dl mayonaise, zout en peper. Voor de garnituur: sla naar keuze,gekookt ei of gevulde eieren,augurk,tomaat, asperges uit blik,rolletjes of horentjes cervelaatworst, plak ham,plakjes pate,peterselie.
Voorbereiding:
1: weeg de ingredienten af 2: schil de aardappelen 3: snij ze in brunoise ( blokjes van 2mm) was ze dan goed schoon.4:doe de aardappelen in de pan met de zout en water laat ze kort koken, zodat ze iets verder zijn dan beet gaar. 5: giet de blokjes aardapppelen af in een vergiet 6: verspreid de aardappelen dun uit op de een vel alminiumfolie laat ze dan af koelen. 7: als de aardappelen zijn af gekoeld, nog even goed door koelen in de koelkast.8: snij de augurk in brunoise doe de augurk in de meng
Bereidingswijze:
1:voeg de aardappel en de ui bij de appel en de augurk en spatel alle ingredienten voor zichtig door elkaar 2: voeg de mayonaise toe 3: breng de salade op smaak met zout en peper. 4 plaats de salade onder plastic folie in de koelkast 5: de salade is 3 dagen houdbaar.
|
|
|