|
|
Paksoistamppot Met Kalkoenfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 kilo kruimige aardappelen, geschild en in stukjes gesneden * 2 stronken paksoi in dunne reepjes gesneden * 5 ons kalkoenfilet, in reepjes gesneden * 1 eetlepel olijfolie * 2 dl halfvolle melk * 1 blik ananasschijven, de helft in stukjes gesneden * zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen in 10-15 minuten gaar, stamp ze fijn en maak er een gladde puree van met melk. Bestrooi de kalkoenfilets met zout en peper en bak ze in de olie gaar en bruin. Doe er de in stukjes gesneden ananasschijven bij en warm nog 1-2 minuten goed door. Roer de paksoi door de puree en breng op smaak met peper en zout. Serveer de stamppot in een schaal, garneer met de overige schijven ananas en geef het vlees met de ananas er apart bij.
|
|
|