|
|
Zalmspiesjes In Tequilla Met Limoenmayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Braziliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 250 gram zalmfilet
- 2 a 3 eetlepels tequilla
- 3 limoenen
- 2 takjes verse dille
- versgemalen peper
- zeezout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- 1. Snijd de zalm in stukjes en schep ze door de tequilla. Marineer ze ca. 20 minuten.
- 2. Boen de limoenen schoon en snijd 2 ervan in kleine partjes. Rasp de schil van 1 limoen en pers hem uit.
- 3. Hak de dille. Roer de dille, limoenrasp, versgemalen peper en sap naar smaak door de mayonaise.
- 4. Bestrooi de zalm met zeezout en peper en rijg ze met een partje limoen aan de prikkers.
- 5. Rooster ze in ca. 3 minuten gaar. Serveer ze met de rest van de limoenpartjes en de limoenmayonaise.
|
|
|