|
|
Perzikcoupe
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 grote,rijpe perziken] 25 gr.suiker] 2-3 el.
marasquin] 1? dl.slagroom] 4 grote bollen
perzikijs]250 gr.romige custard] 4 cocktail-
kersen]
Voorbereiding:
Plaats 4 niet al te hoge coupes 1 uur voor het serveren in de koelkast.Was de perziken,
dompel ze even in kokend water,verwijder de schillen en verdeel ze in vier of zes stukken
Leg de stukken perzik in een kom,bestrooi ze met wat suiker en besprenkel ze met de marasquin.Laat de vruchten in de koelkast staan tot ze voor de coupes moeten worden gebruikt.
Bereidingswijze:
Sla de slagroon stijf in een kom en schep hem in de spuitzak.Leg de ijsbolletjes in het midden van de coupes.Verdeel de stukken
perzik rond de ijsbolletjes en schenk er de
likeur uit de kom en de custard over.Garneer
de coupes met toefjes slagroom en de cocktailkersen.
|
|
|