|
|
Jeera Pani
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el komijnzaadjes 5,7 dl water 2-3 gedroogde rode chilipepers 15 g fijngehakte muntblaadjes 1 tl zout 1 tl suiker 1 el citroensap.
Voorbereiding:
Een gietijzeren pan verhitten en de komijnzaadjes erin roosteren tot ze iets donkerder zijn. De zaadjes in een vijzel doen en vergruizen (niet fijnwrijven).
Bereidingswijze:
Het water in een steelpan aan de kook brengen. Komijn,chilipepers,munt,zout en suiker toevoegen. Deksel op de pan doen en een kwartier laten pruttelen. Het citroensap erdoor roeren. Van het vuur halen en na het afkoelen in hoge glazen gieten.
|
|
|