|
|
Sesamkip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el sesamzaad - 1 el water - 1 el sojasaus - 1 el bruine suiker - 1 el sherry - 1 tl gemberwortel - 1/2 tl 5-kruidenpoeder (toko of AH) - 2 el bloem - 1/2 tl zout - 1/4 tl peper - 500 gr. kipfilet - 2 tl arachide-olie
Voorbereiding:
Verwarm de koekepan op middelmatig vuur. Voeg de sesamzaadjes toe en laat ze lichtbruin worden, schud regelmatig. Doe ze in een ondiepe schaal.
Bereidingswijze:
Meng water, sojasaus, bruine suiker, sherry, gember en 5-kruidenpoeder in een schaaltje.
Meng bloem, zout en peper in een diep bord en voeg de kip toe. Wentel de kip zodat alle kanten goed bedekt zijn en klop de overtollige bloem af.
Verhit de olie in de wok en voeg de kip toe en bak tot het goudbruin is. Voeg dan de saus toe en laat sudderen tot de saus ingedikt is.
Haal tot slot de kip door de sesamzaadjes.
|
|
|