|
|
Zomerse Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 500 g vastkokende aardappelen
(bv. primeur, nicola, charlotte)
- 4 stengels witte selder
- 3 a 4 lente-uitjes
- het sap van 1/4 citroen
- 3 takjes verse peterselie
- 2 a 3 eetl. mayonaise
- 2 a 3 eetl. verse kaas
- nootmuskaat
- peper en zout
Voorbereiding:
Kook de aardappelen gaar in lichtgezouten water (15 a 20 min., afhankelijk van de soort en grootte). Giet af en laat even drogen op het vuur. Snij in dobbelsteentjes.
Bereidingswijze:
Snij de stengels witte selder in blokjes en schep onder de aardappelblokjes. Snipper er de takjes peterselie over.
Snij de lente-uitjes in stukjes en meng onder de selder en aardappel.
Meng de mayonaise met de verse kaas en breng op smaak met citroensap, nootmuskaat, peper en zout. Schep door de aardappelsalade en zet enkele uren koel weg.
|
|
|