|
|
Geitenkaas-souffletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Boter
paneermeel
175 g geitenkaas
125 ml slagroom
2 eieren
0.75 lepel maizena
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Bestrijk vier souffleevormpjes (doorsnee 8 cm) met gesmolten boter en bestrooi ze met paneermeel.
Snijd 175 gram geitenkaas klein en laat deze op laag vuur in 1,25 dl slagroom smelten.
Twee kleine eieren scheiden in eiwitten en dooiers. Neem de gesmolten kaas van het vuur en roer een voor een de dooiers en ? eetlepel maizena (aangelengd met scheutje water) erdoor. Op smaak maken met peper & zout.
Klop de eiwitten stijf en spatel door het kaas-roommengsel.
In de souffle-vormpjes scheppen en in 10 tot 15 minuten gaar en goudbruin laten worden.
|
|
|