|
|
Forel Met Pistaches, Princessebonen, En Natuuraardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 gereinigde forel, 2 eetlepels fijngemalen pistaches, 2 eetlepels bloem, 1/4 glas droge witte wijn, 2 koffielepels boter of margarine, 180 gram verse princesseboontjes (of diepvries boontjes), 250 gram aardappelen, 1 schijfje citroen, gehakte peterselie, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen, kook de bonen en de aardappelen in water gaar gedurende respectievelijk 15 en 20 minuten.
droog de forel met absorberend keukenpapier. Wentel hem in de bloem en bak hem 10 min in een koffielepel boter of margarine,
Overgiet de forel met de droge witte wijn, voeg er de nodige kruiden aan toe en laat hem afgedekt nog 5 minuten verder stoven.
Laat de bonen uitlekken en voeg er 1 koffielepel boter of margarine aan toe.
Schik de met fijngemalen pistaches versierde forel, de bonen, de aardappelen en het schijfje citroen op een bord en garneer de aardappelen met peterselie.
|
|
|