|
|
Yoghurt-viervruchtenmousse
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 blaadjes gelatine
1/8 liter slagroom
1 deciliter yoghurt
5 eetlepels 4-vruchtenjam
1 deciliter ananasnectar
1 eetlepel suiker
Voorbereiding:
Week de gelatine vijf minuten in ruim koud water. Spoel de vormpjes met koud water af.
Bereidingswijze:
Breng vier eetlepels van de jam met twee eetlepels water op een laag vuur aan de kook en los er va het vuur af een god uitgeknepen blaadje gelatine in op. Schenk het mengsel in de vormpjes en zet ze in de koelkast.
Breng de rest van de jam met een eetlepel water aan de kook. Los er de rest van de ge-latine in op en laat het afkoelen tot kamertemperatuur.
Klop de slagroom stijf en roer het afgekoelde jammengsel door de yoghurt. Spatel de slagroom door het yoghurtmengsel en verdeel het over de vormpjes.
Laat de puddinkjes in de koelkast in ongeveer 1 ? uur opstijven.
Verwarm de ananasnectar met de suiker en laat het iets inkoken. Neem de pan van het vuur. Laat hem afkoelen tot lauwwarm.
|
|
|