|
Avocado-gevogeltesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 5ons gebraden kippenborst
- 1 kleine krop Chineese kool
2 avocado?s
100 gram creme fraiche
2 el cherry
1 kleine courgette- ? stengel bleekselderij
2 kleine tomaten
2 el room
2 el mayonaise
1 tl kerrie, koriander, out en suiker van alles
2 el grof gehakte kervel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kippenborst in dunne reepjes snijden. De Chineese kool in stukken scheuren en op 4 borden opdienen. Met een beetje sherry besprenkelen.
De Courgette, tomaat en bleekselderij klein snijden
De avocado halveren, de pit verwijderen en het vruchtvlees met een bolsteker in bolletjes eruit snijden. Meteen met de rest van de azijn vermengen en met de overige groenten en het vlees mengen. Op de Chineese kool opdienen.
Creme fraiche met room en mayonaise gladroeren en met de kruiden op smaak brengen. De saus over de salade verdelen, maar er niet meer vermengen, Met de kervel bestrooien.
|
|
|