|
|
Besalgtaast
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
zie bereidingswijze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Om te beginnen zal men met 4 eiwitten, 5 eierdooiers en een weinig melk, 500 gram tarwebloem vermengen. Dit dooreengewerkt hebbende, er nog bijvoegen: 20 gram suiker, 6 gram zout en 350 gram boter. Daarvan een stevig deeg maken en laten rusten. Er alsdan op eene zekere dikte den vorm eener ronde taart aangeven, met eierdooier bestrijken en goed met kristalsuiker bestrooien.
Op eene gering geboterde plaat uitleggen en gedurende anderhalve uur bij zacht vuur bakken.
|
|
|