Auberginepilav

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
2 aubergines
4-6 el zonnebloemolie
1 kleine ui, gesnipperd
175 bulgur
4,5 dl groentebouillon
2 el pijnboompitten, geroosterd
1 el fijngehakte munt
zout en peper

Ter garnering:
partjes limoen
partjes citroen
blaadjes munt

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snijd de uiteinden van de aubergines en snijd ze overdwars in plakken.
Snijd elke plak eerst in reepjes en daarna in blokjes van 1 cm.
Verhit 4 eetlepels olie in een grote koekenpan met dikke bodem.
Roerbak de ui 1 minuut op matig vuur.
Voeg de blokjes aubergine toe.
Draai het vuur hoger en roerbak ze in ca. 4 minuten zacht.
Voeg zo nodig nog wat olie toe.
Roer de bulgur erdoor en verdeel het mengsel goed.
Giet dan de bouillon erbij.
Breng het geheel aan de kook, draai het vuur lager en laat het 10 minuten zacht koken of tot al het vocht is verdampt.
Voeg zout en peper toe.
Roer de pijnboompitten en munt erdoor.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024