|
Goulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Balkanische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 1 kilo runderlappen
2 grote uien
500 gram tomaten
6 aardappelen
1 dl. vleesbouillon
1 rode paprika
selderij/ peterselie
komijn/ knoflook
laurier
peper en zout
paprikapoeder
Voorbereiding: Vlees in stukken snijden
Uien in ringen
Tomaten ontvellen en in blokjes
Paprika in blokjes
Aardappels schillen en in blokjes
Bereidingswijze: Verhit wat olie of boter in de pan en bak de ui samen met het vlees lichtbruin. Voeg de tomaten toe en de kruiden naar smaak en bedek het geheel met de bouillon. Laat 2 uur sudderen en voeg dan de aardappel en paprika toe, laat pruttelen tot alles gaar is. Voeg naar smaak peper en zout toe.
|
|
|