|
|
Eierkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 eieren
150 gram suiker
2 gram zout
vanillesuiker
150 gram zelfrijzend bakmeel
30 gram maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De eieren breken en met de suiker, het zout en de vanillesuiker kloppen tot een dikke schuimige massa verkregen is. Het zelfrijzend bakmeel en de maizena samen zeven en bij gedeeltje luchtig door de massa scheppen. Op een beboterde bakplaat op gelijkmatige afstanden van elkaar kleine bergjes van het deeg maken. De bakplaat meteen midden in een matig warme oven (? 160 graden) plaatsen. De koekjes goudbruin en gaar laten worden (? 15 min.) van de bakplaat nemen en laten afkoelen.
|
|
|