|
|
Engelse
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
6 plakjes roomboterbladerdeeg, 1 grote ui, sap van een halve citroen, 200gr.paddestoelenmix, 25gr boter,400gr.kipfilet,100gr.bacon,1 pot gevogeltefond,peterselie wat tijm,1 eigeel, versgemalen peper en zeezout.
Voorbereiding:
Bladerdeeg ontdooien, paddestoelen-ui-peterselie fijn snijden, kipfilet in blokjes en bestrooien met peper en zout Oven voorverwarmen op ca.180 graden.
Bereidingswijze:
Vet ovenschaal in en leg hierop de met peper en zout bestrooide blokjes kipfilet.
In een koekenpan de boter verhitten en ui, paddestoelen hierin fruiten. Laat het vocht verdampen.Roer het citroensap, peterselie en wat tijm erdoor.Verdeel dit mengsel over de kip en leg de baconplakjes erbovenop. Laat het gevogeltefond inkoken tot de helft en git dit in de schaal.Verdeel het bladerdeeg over de schaal en druk het aan de zijkant van de schaal vast. Het eigeel loskloppen en uitsmeren over het bladerdeeg. Maak een gaatje in het midden van de sschaal om overtollig vocht te laten ontsnappen. Bak de Pie in de voorverwarmde oven in 45-50 min.gaar. Eet smakelijk!!
|
|
|