Visschelp Mornay

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:

  • ? l melk
  • 2 lps boter
  • 2 lps bloem
  • p+z
  • 500 gr kabeljauw
  • 100 gr gemalen gruyere
  • visbouillon
  • aardappelen
  • room


Voorbereiding:


Bereidingswijze:

  • Kabeljauw pocheren
  • Mornaysaus bereiden: roux + melk + gruyere + room
  • Aardappelen tot puree verwerken
  • Schelpen inboteren
  • Aardappelpuree langs de rand van de schelp spuiten
  • Kabeljauw in het midden van de schelp leggen en napperen met de saus
  • De schelp in de oven verwarmen en gratineren (bestrooien met gruyere, paneermeel en klontjes boter)


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 11-07-2020