|
|
Eiersalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 g krielaardappelen
6 eieren
3 tomaten, ontveld en in stukjes
2 gele paprika′s, in reepjes
2 avocado′s, in partjes
voor de dressing:
5 el mayonaise
5 el zure room
1-2 tl mosterd
4-5 el fijngesneden bieslook
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappeltjes met zout in ca. 15 min. gaar. Laat ze afkoelen en snijd ze in dunne partjes. Kook de eieren in 7 min. hard. Spoel de eieren onder koud water, pel ze en snijd ze in partjes. Meng de eieren luchtig met de aardappelen, papria′s en avocado′s. Meng de ingredienten voor de dressing, breng op smaak met peper en zout.
Schenk de dressing over de salade.
|
|
|