|
|
Paprika-dressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tomaten - 1/2 komkommer - 1 bosje lente-uitjes - 1 bosje postelein - 8 olijven met piment - 2 eetlepels kappertjes - Voor de dressing : 2 eetlepels rode wijnazijn - 1 theelepel paprikapoeder - 1/2 theelepel gemalen komijn - 1 teentje knoflook - 5 eetlepels olijfolie - zout en vers geemalen peper
Voorbereiding:
Ontvel de tomaten en komkommer en snijd ze in dobbelsteentjes. Laat de kappertjes uitlekken. Doe de tomaten en komkommer in een slakom. Hak de helft van de lente-uitjes fijn en voeg ze toe aan de tomaat-komkommer. Meng alles goed door elkaar.
Bereidingswijze:
Scheur de postelein in kleine stukjes en voeg het met de olijven en kappertjes toe aan de slakom. Klop de rode wijnazijn, paprikapoeder, komijn, olijfolie, zout en peper in een kommetje. Pers de knoflook erboven uit en meng alles goed. Schenk de dressing over de salade en schep hem voorzichtig door elkaar.
|
|
|