|
|
Cheddar-kaassoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 uien, in dunne ringen
- 60 gram boter
- 50 gram bloem
- 7.5 deciliter bouillon
- 2.5 deciliter melk
- peper
- 150 gram geraspte Cheddar kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pan. Fruit hierin de uiringen glazig. Voeg de bloem
toe en roer, op zacht vuur, alles een minuut goed door. Voeg al roerende de
bouillon en de melk toe. Breng de soep langzaam aan de kook. Draai het vuur
lager en laat de soep nog vijf minuten zachtjes koken. Breng de soep op
smaak met peper. Voeg de geraspte Cheddar kaas toe en blijf roeren tot deze
gesmolten is. Laat de soep beslist niet meer koken. Serveer direct.
|
|
|