|
|
Spaghetti-auberginetaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Vegetarisch Hoofdgerecht voor 4 personen.
2 aubergines,
4 eetlepels olijfolie,
300 gram delverde spaghetti (pak a 500 gram),
2 pakjes mozzarella (a 125 gram),
1 pot sugo tradizionale (470 gram),
1 zakje geraspte oude kaas (150 gram),
4 eetlepels knoflookdressing,
1 zak gemengde sla (200 gram),
1 springvorm circa 25 cm ingevet.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aubergines in plakken snijden. Olie in grote koekenpan verhitten en aubergine 3 minuten bakken. Aubergine met mespunt zout bestrooien. Spaghettini volgens gebruiksaanwijzing koken. Oven voorverwarmen op 200 C. mozzarella in plakken snijden. Springvorm met aubergineplakken bekleden. Een derde spaghettini erop scheppen. Met helft van sugo tradizionele en helft van beide kaassoorten beleggen. Rest va aubergineplakken erover verdelen. Een derde van spaghettini erop scheppen. Met rest van sugo tradizionelesaus, rest van kaas en rest van spaghettini afdekken. Springvorm met aluminiumfolie bedekken en in midden van oven circa 45 minuten bakken. Taart uit oven 5 minuten laten rusten. Dressing door salade scheppen.
Bereidingstijd circa 30 minuten.
Bevat per persoon 820 calorieen, 37 gram eiwit, 46 gram vet en 67 gram koolhydraten.
|
|
|