|
|
Gehaktballetjes Met Avocadosaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr.rundergehakt]1 bosje lente-ui] 2 teent
jes knoflook] 1 groene jalapenopeper] 1 rode
Spaanse peper] ? bosje basilicum] 6 el.olie,
(zonnebloem)] 4 el.olijfolie] 1 grote avocado
(ca.400 gr.)] 1 el.citroensap] zout,peper,sui
ker] 1 dl.sinaasappelsap]
Voorbereiding:
Maak de uitjes schoon en hak ze fijn.Was de pepers en snijd ze fijn.Pel en pers de knoflo
ok.Hak de basilicum fijn.Schil de avocado en hak hem grof.
Bereidingswijze:
Voeg de basilicum,uitjes,jalapeper en knoflook toe aan het gehakt en breng
verder op smaak met peper,zout en citroensap.
Maak er (kleine)balletjes van Verhit in 2 pannen 3 el.olie en bak de balletjes 8 min.
Roer het vruchtensap door de olijfolie en voeg de rode Spaanse peper toe.Pureer de stukjes avocado met het sapmengsel.Breng de saus op smaak met zout,peper en suiker en serveer bij de gehaktballetjes.
|
|
|