|
|
Broccolischotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. macaroni, 1 ui, 400 gr. broccoli, 1 plak schouderham van 200 gr., 1 eierdooier, 1 tl. pesto, 225 gr. kwark, 100 gr. belegen kaas,4 el. olijfolie, zout, peper
Voorbereiding:
Maak de broccoli schoon en verdeel in roosjes. Pel en snipper de ui en knoflook. Snij de ham in blokjes.
Bereidingswijze:
Kook de macaroni met zout naar smaak en laat in een vergiet uitlekken. Snipper de gepelde ui en de knoflook. Verhit de olie en fruit hierin ui en knoflook. Voeg de broccoli met een scheutje water aan de ui toe en smoor de groente 5-7 minuten. Schep alles goed door.
Klop intussen de eierdooier met zout, peper, pesto en de kwark los en roer het kwarkmengsel door de broccoli. Schep de ham en de kaas erdoor.
Breng het groentemengsel op smaak met zout en peper en schep de uitgelekte macaroni er door.
|
|
|