|
Uiensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 uien. 1 tl tijm. 2 el bloem. 3 el balsamicoazijn. 25 gr boter. 1 ltr groentebouillon. zout en peper.
Voorbereiding: Uien pellen en in ringen snijden. 25 gram boter in soeppan verhitten. Uienringen bakken totdat ze glazig zijn. Tijm en bloem 1 minuut meebakken. Azijn en groentebouillon langzaam toevoegen onder voortdurend roeren. 10 minuten doorkoken. Zout en peper naar smaak toevoegen.
Bereidingswijze: Soep in kommen doen, waarin een plak stokbrood ligt. Geraspte kaas erover strooien en even onder de grill zetten.
|
|
|