|
|
Hollandse Boterkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
1 groot ei, 250 gram bloem, 250 gram witte basterdsuiker, 250 gram zachte roomboter.
Voorbereiding:
Het ei loskloppen en 2 tl. apart houden
Bereidingswijze:
Klop 1 groot ei los (houdt 2 tl. ei apart) en meng dit met 250 gram bloem, 250 gram witte basterdsuiker en een snuifje zout. Voeg 250 gram zachte roomboter toe en kneed alles snel tot een glad deeg. Druk het deeg in een ronde koekvorm van circa 26 cm doorsnede en bestrijk de bovenkant van het deeg met de rest van het losgeklopte ei. Trek ondiepe lijnen in het deeg, verdeel het deeg als het ware in punten.
Bak de boterkoek in circa 25 minuten gaar en lichtbruin in een (voorverwarnde) oven op 180 graden. Laat op een rooster afkoelen.
|
|
|