|
|
Bossche Bollen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
40 gr bloem,snufje zout,30 gr boter,1 ei,300gr pure chocolade,200 ml slagroom,3 eetl suiker,
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 200 graden
of hetelucht 180 graden
Bereidingswijze:
Zeef de bloem met het zout boven een kom,Smelt de boter op een laag vuurtje,met 75 ml water.Breng dit aan de kook en haal de pan van het vuur.Schepin een keer alle bloem erbij en roer goed met een houten lepel.Klop het ei los en schenkhet geleidelijk en al roerend bij de bloem.Als het beslag er soepel en glanzend uit ziet zit er genoeg ei in.Bekleed een bakplaat met bakpapier,en schep 4 bergjes deeg erop.Laat veel ruimte tussen de bergjes.Bak de 4 soezen midden in de oven in 20 min gaar en goudbruin.Laat de soezen helemaal afkoelen.Breek intussen de chocola in blokjes en laat ze op laag vuur smelten.Doop de bovenkant van de soezen in de chocolade en laat de chocolade stollen.Klop de slagroom met de suiker stijf,doe het in de spuitzak.Maak met het spuitmondje een gaatje aan de onderkant van de soezen en vul ze met slagroom. Zet de soezen ca 10 min in de vriezer.
|
|
|