|
Schnippelsuppe
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 prei
2 wortels
500 Gr aardappelen
1 el boter
1 ui gesnipperd
1 L vleesbouillon
1 bosje verse morjoraan fijngehakt
peper en zout
125 Gr doorregen spek
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de groenten schoon en was zez .
schil de aardappelen en snij alles in dunne plakjes.
Verhit de boter en fruit de uien
Voeg de plakjes groente en aardappel toe , bak ze kort mee en giet dan de bouillon erover.
Breng de soep op smaak met peper en zout en marjoraan en laat hem 15 - 20 minuutjes zazchtjes koken.
Snijd het spek in blokjes en bak die in een droge koekepan uit.
Roer ze voor het opdienen met braadvet en al door de soep .
|
|
|