Hollandse Hachee

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
750gr. rib of sucade lappen of hachee vlees
2 uien
8 kruidnagels
100gr boter
zout
1/4 ltr vleesbouillon
1/4 ltr rode wijn
10 peperkorrels
2 laulierbladen
2 eetl. wijnazijn
2 eetl. donkerbruine suiker
1 eetl. maizena of allesbinder

Voorbereiding:
Snij het vlees in dobbelstenen.
Pel de uien en snij ze in vieren.
Steek in elke ui een kruidnagel

Bereidingswijze:
Verhit de boter in een braadpan en braad het vlees snel rondom aan.
Bestrooi het vlees met zout.
Voeg de bouillon en de wijn toe en breng alles al roerend aan de kook.
Doe de stuken ui, de peperkorrels, laurierbladen, wijnazijn en bruine suiker in de pan.
Breng weer alles al roerend aan de kook. Temper de hittebron.
Laat de hachee ruim 2 uur gaar stoven.
Het vlees is dan zo zacht dat het uitelkaar valt.
Plaats de braadpan eventueel op een vlamverdeler.
Verwijder de laurierbladen.
Bind het braadvocht met de maizena die met een beetje water tot een dik papje is geroerd of gebruik allesbinder.
Dit kan zo uit een pakje in de pan worden gestrooid.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 04-08-2020