|
Chocoladeglazuur
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 125 gram pure chocolade
100 gram poedersuiker
60 gram boter of margarine
3-4 eetl. koud water
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breek de chocolade in stukjes en hak ze fijn. Doe de chocolade in een
hittebestendige kom. Zet deze op een pan met heet, maar niet kokend, water.
Laat de chocolade smelten. Zeef de poedersuiker. Roer beetje bij beetje door
de gesmolten chocolade. Roer boter in een kom op kamertemperatuur zacht.
Meng dit beetje bij beetje door het chocolademengsel. Roer tenslotte het
water geleidelijk door het glazuur. Verwerk het glazuur als het nog lauw is.
|
|
|