|
|
Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 4 a 5 aandappelen van normale grootte
- peterselie en koriander
- 100 gr. doperwtjes
- 100gr. maiskorrels
- 2 gekookte eitjes
- 1 uitje, gebakken
- zout
- peper
- komijn
- olijfolijfolie
- azijn of citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Schil de aardappelen en hak ze in blokjes en kook het in water met wat zout. en giet het af.
- kook de doperwtje samen met de in blokjes gesneden worteltjes met wat zout en giet het af.
- laat alles rustig afkoelen.
- hak een ui fijn en bak het een beetje aan in een koekepan met een beetje zonnebloemolie.
- snijd de ei (alleen het wit)in kleine blokjes
- neem een kom en doe hierin ongeveer drie a vier eetlepels olijfolie, drie eetlepels azijn of citroensap, wat zout, peper en komijn in en meng het geheel goed.
- voeg de uien toe.
- Voeg de aardappelen, de worteltjes, doperwtjes, mais en de in blokjes gesneden ei toe en roer het geheel voorzichtig door elkaar.
- Serveer op een bord en decoreer waarmee je wil.
Eet smakelijk
|
|
|