|
|
Bladerdeegtaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 plakjes diepvries roomboterbladerdeeg - 2 stevige appels - 1 stevige peer - 2 eetlepels citroensap - 125 gram gedroogde vijgen - 3 eetlepels suiker - 2 eetlepels custardpoeder - 2 theelepels kaneel - 1 theelepel gemalen kardemom - 175 gram verse cranberry′s - 50 gram rozijnen - 3 etlepels melk
Voorbereiding:
Kan een week van tevoren. Laat het bladerdeeg ontdooien. Steek met de appelboor de klokhuizen uit de appels en peer en schil het fruit. Snijd de appels en peer elk in 8 partjes, halveer de partjes en besprenkel ze met citroensap. Snijd de vijgen in stukjes en verwijder stugge steeltjes. Meng in een kom de suiker, custardpoeder, kaneel en kardemom. Schep de cranberry′s, rozijnen, vijgen, appel en peer erdoor. Verdeel het fruitmengsel over de bodem van de taartvorm. Leg de plakjes bladerdeeg
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak van alu-folie een klein rolletje en steek ze als "schoorsteentje" in het gaatje van het deeg. Zo kan waterdamp tijdens het bakken ontsnappen. Bestrijk de bevroren pie met melk en bak hem in de oven in 50 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|