Oosterse Boerenkool

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 4 speklappen(ca. 160 gr)
  • 1 dl zoete ketjap
  • 1/2 dl sojasaus
  • 1/2 dl sinaasappelsap
  • 1 steranijs
  • 1 el komijnpoeder
  • 2 1/2 kg nicola aaardappels,geschild en in gelijke stukken gesneden
  • 1 kg gesneden boerenkool
  • 1 el olijfolie
  • 1 sjalotje,fijngesneden
  • 1/2 teentje knoflook,geperst
  • 1 el kerriepoeder
  • 1 scheutje azijn
  • zout en peper


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
  • verwarm de oven voor op 120 graden
  • marineer de speklapjes in een ovenschaal in de ketjap,sojasaus,het sinaasappelsap,de steranijs en komijn
  • zet de schaal ongeveer 50 min. in de oven.bedruip de speklapjes af en toe met de marinade
  • doe de aardappelen in een grote pan met ruim water en schep de boerenkool er op.kook de aardappelen en de boerenkool in 20 min. gaar
  • verhit een koekenpan met de olie en bak de sjalot en knoflook 3 min. zonder te kleuren
  • stamp de aardappelen met de boerenkool fijn
  • voeg de sjalot,knoflook en kerrie toe
  • breng de stamppot op smaak met azijn,zout en peper en evt. wat boter


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-11-2021